Som leder av Polmak vinklubb fant jeg ut at å følge dette heftet burde vært en god begynnelse. Pga. av korona har det selvsagt blitt lite vinsmaking på Polmak vinklubb, men man kan jo danne små kohorter av vinklubben. Samla derfor sammen lillesøs og dama mi og innkalte til vinsmaking.
Vi fulgte oppskriften nøye, og begynte med sukkervann og sitronvann. Vi smakte og noterte hvor på tungen vi kjente det søte og det sure. Vi dokumenterte også det meste grundig med bilder 🙂
De tre vinene vi valgte ser du presentert under her. Vi fulgte selvsagt anbefalingene og valgte vinene de hadde inne på Vinmonopolet i Kirkenes siden lillesøs hadde en planlagt tur innom der. Disse vinene var helt i ytterkantene på surt og søtt, og den halvtørre passet godt i midten 🙂
Selv om vi ikke klarte å tømme de tre flaskene, så glemt vi av steg nummer 3 som var å spytte… 😉
Det var nyttig å smake på sukkervann og sitronvann først, og vi lærte fort å kjenne igjen syren og sødmen. Vi klarte også lett å tippe sukkermengden i vinene, men det var verre å merke av friskheten på «kakestykkene», så det må vi nok lære mer om senere.
Vi avsluttet også med en blindtest, og vi klarte alle tre lett å kjenne igjen de tre ulike vinene.
Kvelden ble avsluttet med å smake vinene til ulike oster. Selv om den søte dessertvinen ikke falt i smak under selve smakingen, så passet den perfekt til osten, og erstattet syltetøy eller druer man ofte har til ost og kjeks.
Det er skikkelig artig å lære om vin, så jeg anbefaler alle å ta en titt på dette heftet til Vinmonopolet 🙂
Denne helga var det også morsdag, og jeg fikk blomster av min passelig onde stedatter Mira…. Hun har dessverre ikke så god humor…..
Min snille sønn, måtte tråkke spor til mora på en liten topptur på morsdagen. I tillegg hentet han inn ved til både Besto, tante Bente og meg <3
Kake hadde han også valgt ut på Coop Extra <3
Til min egen mor og lillesøster lagde jeg reinstek med potetmos, regnbuegulrøtter og hjemmelaget fløtesaus 🙂 Lillesøs fikk ovnsbakt kveite, da hun ikke spiser kjøtt. Heike fikk også velge middag, og det ble Grandiosa….. Med andre ord, treretters middag….;)
Alt i alt har dette vært en fin helg. Hadde ikke engang behov for verken politi, ambulanse eller brannvesen…… Helga ble derfor betraktelig bedre enn forrige helg, da jeg lå å plaska i en råk i Tanaelva….. 😉 Ble litt våt av å vasse i snøen på toppturen, men klærne måtte ikke vris opp engang…. 😉
Etter at jeg var au-pair i Frankrike på 90-tallet og bodde på et vinslott i Entre-Deux-Mers i Bordeaux distriktet, så har jeg hatt lyst til å bli med i en vinklubb. Nå var det på tide, og selvgjort er som oftest velgjort.
Jeg trommet derfor sammen en 10 venner og innkalte til stiftelsesmøte i Polmak Vinklubb i går.
Mer generell info om Polmak Vinklubb ser dere på siden «Polmak Vinklubb» her på bloggen.
Som seg hør og bør når man feirer store ting, så var champagne første prøvesmaking 🙂
Jeg elsker champagne!
Bordet var dekket med corona-avstand, men likevel klart for en hyggelig kveld.
For å varme opp medlemmene fikk de servert lillesøsteren til champagne, nemlig Crémant. Dette var en Crémant som er laget på 100% Pinot Noir druer. Jeg tenkte at det var viktig å holde seg til champagne-druene, siden champagne var det egentlige tema.
Denne Crémanten heter: Delorme Crémant de Bourgogne Rosé Brut og du kan lese mer om denne her:
Kveldens hovedgjester var fire ulike champagner. Selvsagt svært tørre champagner. Vil ikke ha noe sukker for å skjule den fantastiske karakteren og smaken.
Tema var champagne og de ulike druene champagne lages av.
Vi smakte en og en, og diskusjonen gikk livlig rundt bordet. Veldig lærerikt å sammenlikne de ulike druene. Personlig falt jeg for nr.1, da den hadde mer kraftig smak. De fleste derimot gikk for den tradisjonelle Blanc de blanc, som er laget av 100% Chardonnay.
Alle var enige om at det ble en verdig og lærerik start for Polmak Vinklubb. Når alle skal ha fire glass hver + vannglass, så ble det faktisk 50 glass som skulle vaskes opp 😉
I senere blogger skal vi også komme med en anmeldelse av hver vin!
Vi ønsker også flere vininteresserte venner til klubben. Alle som har interesse for vin kan melde seg inn. Ingen forkunnskaper er nødvendig, bare du er interessert i å lære. Kan du en del du vil dele med oss andre, er det selvsagt supert.
Meld din interesse til meg og betalt medlemskontingent. Medlemskontingenten koster kr 100 per år, per person og betales inn på konto 4612 36 78206. Når medlemskapet er betalt, så får du tilgang til en lukket Facebook-gruppe. Der kan du komme med ideer til neste prøvesmaking, og diskutere med de andre medlemmene. Alle som deltar på prøvesmakingene er også med å spleiser på vinen på hver smaking. Pga. korona kan vi selvsagt ikke samle så mange av gangen nå, men det kommer en dag…
BLI MED – VIN ER KULTUR, GEOGRAFI, SAMHOLD OG SMAK – MASSE SMAK 🙂
