Som leder av Polmak vinklubb fant jeg ut at å følge dette heftet burde vært en god begynnelse. Pga. av korona har det selvsagt blitt lite vinsmaking på Polmak vinklubb, men man kan jo danne små kohorter av vinklubben. Samla derfor sammen lillesøs og dama mi og innkalte til vinsmaking.
Vi fulgte oppskriften nøye, og begynte med sukkervann og sitronvann. Vi smakte og noterte hvor på tungen vi kjente det søte og det sure. Vi dokumenterte også det meste grundig med bilder
De tre vinene vi valgte ser du presentert under her. Vi fulgte selvsagt anbefalingene og valgte vinene de hadde inne på Vinmonopolet i Kirkenes siden lillesøs hadde en planlagt tur innom der. Disse vinene var helt i ytterkantene på surt og søtt, og den halvtørre passet godt i midten
Selv om vi ikke klarte å tømme de tre flaskene, så glemt vi av steg nummer 3 som var å spytte…
Det var nyttig å smake på sukkervann og sitronvann først, og vi lærte fort å kjenne igjen syren og sødmen. Vi klarte også lett å tippe sukkermengden i vinene, men det var verre å merke av friskheten på «kakestykkene», så det må vi nok lære mer om senere.
Vi avsluttet også med en blindtest, og vi klarte alle tre lett å kjenne igjen de tre ulike vinene.
Kvelden ble avsluttet med å smake vinene til ulike oster. Selv om den søte dessertvinen ikke falt i smak under selve smakingen, så passet den perfekt til osten, og erstattet syltetøy eller druer man ofte har til ost og kjeks.
Det er skikkelig artig å lære om vin, så jeg anbefaler alle å ta en titt på dette heftet til Vinmonopolet
Denne helga var det også morsdag, og jeg fikk blomster av min passelig onde stedatter Mira…. Hun har dessverre ikke så god humor…..
Min snille sønn, måtte tråkke spor til mora på en liten topptur på morsdagen. I tillegg hentet han inn ved til både Besto, tante Bente og meg <3
Kake hadde han også valgt ut på Coop Extra <3
Til min egen mor og lillesøster lagde jeg reinstek med potetmos, regnbuegulrøtter og hjemmelaget fløtesaus Lillesøs fikk ovnsbakt kveite, da hun ikke spiser kjøtt. Heike fikk også velge middag, og det ble Grandiosa….. Med andre ord, treretters middag….;)
Alt i alt har dette vært en fin helg. Hadde ikke engang behov for verken politi, ambulanse eller brannvesen…… Helga ble derfor betraktelig bedre enn forrige helg, da jeg lå å plaska i en råk i Tanaelva….. Ble litt våt av å vasse i snøen på toppturen, men klærne måtte ikke vris opp engang….
Etter mye planlegging, både på Facebook og på telefon, var dama mi og jeg endelig klar for husmordag.
Viktig å bruke koronatida nyttig, og siden vi (selvsagt) har valgt hverandre som en av våre to nærkontakter, så har vi bestemt oss for å bruke deler av koronatida til å lære å lage ny god mat.
Siden det ser ut til at koronapandemien vil vare en god stund, så ser det ut til at vi får mange flere sjanser til å briljere på kjøkkenet….. Dette under forutsetning av at vi holder på valget av nærkontakter da……
Målet med husmordagen var å finne noen oppskrifter, følge dem og dermed få god mat som resultat…..
Vi begynte derfor med å redusere krøkebærsaft, som vi ikke trengte i følge noen av oppskriftene…..
Deretter gikk vi i gang med å lage dessert og forberede forrett.
Til dessert hadde dama mi valgt noe skikkelig sundt…. Hvertfall for sjela.
Vi skulle lage minipavlova med mørk sjokolade (veldig sundt i følge dama mi) og balsamico, en krem av creme fraiche og lime toppet med friske bær.
Dette hadde hun funnet inspirasjon til fra disse to oppskriftene:
Siden vi allerede var i gang med å ikke følge oppskriftene, så var det oppå disse vi også skulle ha redusert krøkebærsaft. Bærene som ellers ble valgt var selvplukket rips og blåbær.
Noen av de sunne ingrediensene til desserten og forretten.
Midt oppi alt styret, kom vi plutselig på at vi hadde glemt å lage velkomstdrink for å ønske oss selv velkommen…. Vi hadde heldigvis en del krøkebærsaft igjen, så velkomstdrinken ble en tørr crémant med en liten dæsj med krøkebærsaft. Dette har vi servert tidligere også, å fungerer aldeles utmerket som velkomstdrink. Vi følte oss begge hvert fall skikkelig velkommen
Til forrett hadde dama mi først valgt en forrett med kamskjell, der vi heller skulle bruke kongekrabbe (skulle ikke følge oppskrifta der heller…..). Siden jeg er ganske så allergisk mot rå kongekrabbe, ble hun heldigvis med på å forkaste denne ideen. Valget falt derfor på en rett med reinfilet.
I følge oppskriften skulle denne retten tilberedes med en tilhørende portvinssaus til…..
Vi kunne selvsagt kjørt til Alko og kjøpt portvin, men dama mi hadde en hjemmelaget 10 år gammel solbærlikør liggende, og det må da være sånn omtrent det samme som portvin?? Spesielt siden likøren var laget av en kjent advokat i Tana, nemlig Anne Marit Pedersen. Vi tar forresten gjerne imot mer årgangssolbærlikør, fordi sausen ble skikkelig god til slutt…..
Oppskriften på sausen sier du? Tja, den er hvert fall ikke som oppskriften på portvinssausen….. Riktignok brukte vi 3 sjalottløk og 2 dl væske som utgangspunkt, dvs. 0,5 dl solbærlikør og 1,5 dl krøkebærsaft, men der stopper alle likheter….. Vi hadde ikke brunt sukker, så vi brukte vanlig sukker. Vi hadde ikke rein- eller viltkraft, men kjøpt fond av okse…. Osv. osv.
Etter at sausen var laget etter den meget veiledende oppskriften var det noe som manglet. Etter mye smaking, og en del frem og tilbake, så mente jeg at svaret var en dæsj kraftig rødvin. Jeg drikker vanligvis ikke noe særlig spansk vin, men jeg hadde fått en flaske i gave, og mente at den nå kunne redde oss. Det stemte, og portvinssausen uten portvin, men med solbærlikør, krøkebærsaft og rødvin ble en suksess
Dama mi har levd et langt liv, hvert fall 3 år lengre enn meg….. Hun er ikke redd for å dele av sin kunnskap, og kunne dermed fortelle meg at jeg har brukt sil eller dørslag feil i alle mine 47 år……
Riktig måte demonstrerer hun i denne filmen…… Har dama mi rett? Kjør debatt…. Uansett hva dere sier, så klarer ingen overbevise henne om at hun tar feil….. Sånn er det bare!
Siden vi var ganske sultne allerede før vi begynte med matlagingen, så hadde vi bestemt oss for å lage en litt større forrett enn vanlig, og heller vente en god stund med hovedretten. Det var jo ikke akkurat sånn at vi hadde noen andre planer denne koronalørdagskvelden.
For resten av forretten, så fulgte vi faktisk oppskrifta, bortsett fra at vi steke filetene, istedenfor å steke i de stekeovnene. Dette fordi filetene vi hadde var så små.
Forretten smakte aldeles utmerket, og mamma fikk også lov å komme å smake
Skikkelig fornøyd med oss selv, så fant vi ut at vi fortjente dessert….. Når man er voksne er det ingen som sier at man må spise all maten før man får dessert. Den både så og smakte helt nydelig
Den stakkars ungen ville ikke smake på noen av de lekre rettene, og bestilte Grandiosa…….
Etter forrett og dessert, måtte det bli noen timer i sofaen. Jeg ville se på «Hver gang vi møtes». Dama mi ville se på «Grand Prix». Vi så på «Grand Prix»………………
Sånn i 22 tiden på kvelden fant vi ut at det var på tide å spise kveldsmat, og gikk i gang med hovedretten.
Til hovedrett hadde jeg fått tips om denne retten med kveite og appelsinsaus.
Denne gangen fulgte vi faktisk oppskriften….. ganske nøye i alle fall…….
Vi begynte med å koke gulrøtter i appelsinjuice – det lukta herlig!
Til kveita skulle det også være fersk spinat, og her valgte dama mi å dele av sin rike kunnskap igjen….. Hun kunne nemlig opplyse meg om at spinat var giftig hvis den ikke ble varmebehandlet….. Etter å ha prøvd å avbryte en fem-seks ganger, kom jeg endelig «igjennom» og fikk dama mi til å ta på seg briller og lese på posen. «passer aller best i en deilig salat»…… Det måtte da selvsagt være en varm salat, sa dama mi….. og mente at dette skulle vi google senere…. Det glemte hun visstnok av……
Kveita ble krydret med fersk rosmarin, limeskall og salt. Spinaten ble behørig varmebehandlet, gulrøttene kokt i appelsinjuice, som ble redusert og laget til saus. Potetmosen ble laget. Mandler ble ristet. Det smakte som en drøm! At potetmos med ristede mandler var så godt, og at appelsinjuice blir en så god saus, ante jeg ikke. Det anbefales på det sterkeste!
Takk til Kicki for godt tips
Etter en slitsom dag på kjøkkenet, med mye mat, ble det sofaen igjen. Denne gangen ble det «Hver gang vi møtes» på SUMO. Eller hvert fall jeg så det. Dama mi sov søtt med brillene oppned på panna i andre enden av sofaen <3
Neste dag ble jeg vekket brått og ubarmhjertig med beskjed om at vi skulle ut å nyte dagslyset…… Jeg fikk også beskjed om at dama mi hadde sjekket alle brannslukkingsapparatene i kjelleren, og at de hadde et overraskende bra trykk… Hun godkjente de derfor…….
Rakk akkurat å få i meg et knekkebrød, og ut bar det. Må innrømme at det var godt med frisk luft og litt dagslys!
Oppsummert så gikk altså husmordagen etter planen. Det ble i alle fall god mat! Da vi planla husmordagen, foreslo jeg også et faglig tema. Tema var: «Bør Fondue forbys i private hjem av brannvernsårsaker? Hvis ikke, hvilke sikkerhetstiltak bør iverksettes?» Dama mi fikk ansvar her for å innhente relevant litteratur og statistikk om brannårsaker i norske hjem. Gitt høyt fokus på HMS fra dama mi, var det litt skuffende at hun ikke hadde undersøkt dette særlig nøye. Hun mente riktignok at denne brannfaren nok var mer utbredt på 80-tallet, i fonduen storhetstid, men utover dette var hun merkelig stille… Kanskje likegreit når jeg tenker etter……
Vi skiltes uansett som nærkontakter, og skal lete etter oppskrifter (som vi både følger og ikke følger) til neste husmordag.
Alt har en slutt, koronaepidemien også, bare vi nå følger reglene og har sterke ledere som tør ta beslutninger som har store konsekvenser for folk i hele landet.
Naken pepperkakemann og naken pepperkakedame har i dag stilt seg foran protest-lavvoen med en siste beskjed: «Følg reglan».
Ingen protest, men en veldig viktig beskjed denne gangen!
Pepperkakeprotestantene er veldig glad for at regjeringa nok engang lyttet til dem, men synes de kunne tatt med seg alle elementene i gårsdagens protest.
Det er bra at regjeringen tar grep nå, før pandemien kommer helt ut av kontroll, og sykehusene blir overfylte. Pepperkakedemonstrantene savner likevel at flere lokale ledere tar grep, og gjør lokale tilpasninger som kan stoppe smitte.
Pepperkakedemonstrantene ser også at noen mener at tiltakene er for strenge, og at deres private rettigheter blir krenket. Jeg regner med at disse sier nei takk til en respirator hvis det blir knapphet og andre trenger den! Det samme gjelder dem som bryter reglene som nå innføres.
Ungdoms- og videregående skoler skal nå over til rødt nivå. Men ikke barneskoler. Hva med kommuner der barne- og ungdomsskole er samlet under samme tak? Noen steder er også barnehager under samme tak. Hvordan skal en kunne skille her? Skolene trenger ikke engang prøve å fortelle pepperkakeprotestantene at de klarer å ha oversikt over alle elevene hele tiden. I slike mindre samfunn, spesielt med smitte, må en tenke fornuftig, og sette hele skolen under rødt nivå!
Folk blir redde, folk blir sinte og folk stoler ikke på sine ledere hvis de ikke føler seg trygge!
Pepperkakeprotestantene vil derfor oppfordre våre ledere til å tenke selv. I små samfunn har man mye større mulighet til å få oversikt over hvilke veier smitten har tatt – bruk den muligheten! I små samfunn er man også mye mer sårbare hvis smitte finner veien inn på helsesenter og institusjoner for våre eldre…. Følg derfor reglene, og tenk selv!
Hvis vi jobber sammen og bruker hodet nå, så vil kanskje også denne pandemien ha en ende. Alt har en slutt! I hvert fall i teorien….
Et samlet pepperkakeprotestantkorps har nå samlet seg foran protest-pepperkakelavvoen, da de vet at i morgen er juleferien over, og deres tid som rådgivere for regjeringen og protestanter nå er over.
Nå er det på tide at protest-pepperkakelavvoen blir brukt til det pepperkaker skal brukes til – nemlig spises.
Her planlegges knusingen nøye.
Alt har en slutt og i løpet av noen dager er alle pepperkakene spist opp!
La oss bare håpe at vi snart ser slutten av koronapandemien også – men det er faktisk opp til oss om vi følger reglene, og om våre ledere – både nasjonalt og lokalt – tør ta nødvendige grep!
Ha en god, om enn ensom hverdag! Ring en venn, ha vinklubb på Teams og velg dine få nære venner med omhu!
En liten trøst i disse dager er at ingen av dine såkalte venner kan filme deg når du synger karaoke, eller plagsomme tantebarn prøve å spleise deg med diverse menn…. Det blir ingen fester, og det er ikke lov å date………
Det har vært ganske stille fra pepperkakeprotestantene de siste dagene, og det er ingen hemmelighet at pepperkakeprotestantene avsluttet 2020, pisse sure! Faktisk så sure at hadde pepperkakedeigen blitt PH-testet, så ville den vist PH-verdi 1!
Et lite lyspunkt ble det, da det kan se ut som at pepperkakeprotestanter er de eneste som statsministeren hører på, da hun faktisk nå har innført obligatorisk testing på grensa inn til Norge fra i dag.
Pepperkakeprotestantene setter selvsagt pris på dette, men i og med R-verdien for spredning av koronaviruset nå er 1.3, og mest sannsynlig vil øke i dagene fremover, så kommer her et samlet pepperkakekorps med nye og enda strengere råd. Alle sammen, både pepperkakedamer med og uten klær, pepperkakemenn med og uten klær, både de store og de små, mannsgrisen og de andre grisene også, er hjertens enig om dette.
Pepperkakeprotestantene har derfor jobbet i hele dag, og kommer her med helt nye regler for karantene, hjemmeisolering og utenlandsreiser. Disse får regjeringen og alle verdens eksperter helt fullstendig gratis fra alle pepperkakeprotestantene.
Slik er reglene fra FHI nå:
Her har pepperkakeprotestantene gjort store endringer inne i selve husene. Når det gjelder «Råd til befolkningen», så mener pepperkakeprotestantene at «Har du symptomer på covid-19 bør du testes» må endres til «Har du symptomer på covid-19 skal du testes»!
Slik mener pepperkakeprotestantene at reglene for karantene og hjemmeisolering må være:
Legg merke til at de også inkluderer nærkontaktene til nærkontaktene!
I tillegg så mener de at det ikke bare skal innføres obligatorisk testing på grensa inn til Norge, men også forby utenlandsreiser, med mindre du tilfredsstiller noen av kriteriene under:
I tillegg til dette, så mener pepperkakeprotestantene at alle som kan ha hjemmekontor må ha det. Det er påbud med munnbind på offentlig transport hvis du absolutt må ta det, og det bør også innføres hjemmeskole en tid fremover hvis R-verdien fortsatt stiger. Andre tiltak og nedstengninger må også vurderes. Pepperkakeprotestantene stiller seg selvsagt til disposisjon for nye råd, men det haster da med å ta kontakt, da pepperkakeprotestantene vet at de og protest-pepperkakelavvoen allerede lever på lånt tid….. Alle de vanlige pepperkakene er allerede spist opp, og de vet med sikkerhet at det bor en pepperkakesulten gutt på 12 år i huset de nå holder til i.
Denne pepperkakesultne gutten på 12 år, har for øvrig så mye tics at han må legges i narkose hvis han må testes for covid-19………….. Tror vi stopper der!
Pepperkakeprotestantene har også registrert at flere har skrevet på Facebook og i andre sosiale medier, at 2020 har vært et skikkelig drittår….. Deres spådom er likevel at hvis ikke vaksinen gir mer enn 4-6 måneder med immunitet, og reglene strammes skikkelig inn, så vil 2020, bare være forspillet for et drittår 2021 kommer til å bli…….
Uansett, så er humøret blant pepperkakeprotestantene økende, og de har hengt opp ny Tanakalender og prøver å ta 2021 som det kommer……
Siste pepperkakeprotest kommer i muligens i morgen. Er det mer å protestere på nå?
I helga hadde de to pepperkakevenninnene tatt på seg sin fineste julestas og bestemt seg for å støtte det lokale utelivet. Viktig å støtte opp, så man har et uteliv etter koronaen også.
De hadde det veldig artig, fikk både nye venner og sang kanskje en sang eller to eller tre for å være snill og hjelpe musikanten. Dette satt musikanten veldig pris på…..
Neste dag fikk den ene av pepperkakevenninnene tilsendt en video fra en tredje såkalt venninne som hadde filmet syngingen. I tillegg fikk hun tilsendt et par bilder fra kvelden……
Selv om både sangen og bildene selvsagt var veldig vakre, så var dette vakre minner pepperkakevenninnene helst bare ville bevare i hjertet sitt…. De takknemlige blikkene fra musikanten sa også sitt….
Pepperkakedama som fikk bildene og videoene, har tidligere fått tilsendt noe av det samme materialet fra pepperkakevenninna hun var ute med også.
De såkalte venninnene til pepperkakedama har derfor to valg nå: Enten så legger de ned telefon og kamera for godt på fester, eller så erklæres det full video- og bildekrig på alle fester heretter! Det kan jo også hende at pepperkakedama allerede har noen fine bilder på lur, for å hjelpe sine såkalte venninner med hukommelsen…… Det samme gjelder for musikanten……
Nå er dette selvsagt bare et tenkt tilfelle, som nok kunne skjedd i virkeligheten. Det aller beste hadde selvsagt vært om det kom et nasjonalt forbud mot filmer og bilder på fest, så håper noen stortingspolitikere leser dette og kan ta saken videre
I dag har vi hørt på nyhetene at det muterte koronaviruset, først funnet i Storbritannia, nå også er påvist i Norge. Fremdeles er det frivillig å teste deg når du kommer til Norge etter opphold i røde land…..
Naken pepperkakedame med munnbind og nå også klær på, og naken pepperkakemann med munnbind som også har klær på, har derfor et viktig budskap:
«Alle må testes på grensa til Norge»
Hvis folk absolutt må ut å reise, spesielt til og fra røde land, så bør de også tåle å få en pinne i halsen og nesa. Dette bør være den enkleste ting i verden å vedta!
Jeg reiser vanligvis med fly flere ganger per måned. Nå har jeg kun vært i Øst-Finnmark helt siden mars, og det har faktisk gått helt fint! Uvant, men det har også vært deilig å slippe å pakke kofferten. Tror det er ganske mange flere enn meg, som kunne holdt seg mer i ro.
Når det likevel er lov å reise, også til og fra røde land, så er det minste regjeringa kan gjøre å innføre påbud om testing på tur inn i Norge! Fint at vaksinen i dag ble satt i den første nordmannen, men det er enda lang tid igjen før vi kan leve som normalt. Da bør hvertfall de som «må» reise, testes på tur inn i Norge!
BORTE BRA, HJEMME BEST! Det kan være en grei leveregel nå for tiden, uansett hvilket land som er hjem!
For mange er det å ha en tantunge en glede, slik er det dessverre ikke for alle….
Naken pepperkakedame med store pupper, naken pepperkakedame og munnbind og samepepperkakedame er alle sammen tanter og har derfor et viktig budskap i dag:
«Nei til slemme tantunger»
Til og med Mannsgrisen er enig her!
Jeg har heldigvis flere tantunger, og de fleste er snille, men en av dem utmerker seg dessverre i veldig negativ retning. Det er også denne tantungen jeg dessverre må tilbringe mest tid sammen med på politiske møter… Da er det ikke lurt å gå fra PCen uten å låse den først…. Er nok best å faktisk ha den med meg hele tida. I tillegg har jeg lært å ikke sitte ved siden av denne klengete tantungen mer.
Det er dessverre heller ikke nok å låse PCen eller ta den med. Han kan finne på mye skade selv når han er på jobb i Kirkenes, og jeg er i Tana. Bare så det er sagt, jeg klandrer selvsagt ikke sjefen hans….. Slike tantunger som dette klarer ingen å kontrollere! Sjefen har lovet å sparke han neste gang han gjør noe ugagn, så jeg har hvertfall det å trøste meg med!
Burde egentlig blokkert denne tantungen, men da kan han jo skrive hva som helst……..
Har også litt medlidenhet med denne tantungen, da det kanskje delvis er min feil at han er blitt «litt» rar… Mulig jeg mistet han litt for mange ganger i gulvet den gangen jeg jobbet i barnehagen hans da han var liten og søt, og han ble nok også kraftig traumatisert den gangen jeg forsøkte å pusse tennene hans med hårgele….
I tillegg er han sur fordi han ikke fikk gjestemedlemsskap i singelklubben til Aps fylkestingsgruppe…… En meget ettertraktet klubb, der få slipper gjennom nåløyet
Derfor: Pass godt på tantungene dine når de er små, ellers kan de vokse opp til å bli slike «morsomme» varianter som min….
Hadde nå enda påfunnene hans ført noe lykke med seg, men den gang ei
Samepepperkakedama og hennes nye samepepperkakemann (deres husker sikkert at hennes første samepepperkakemann med rød non-stop ble kidnappet?) har i dag et enkelt og viktig budskap:
Mer enn dette trenger man ikke si, og det skulle egentlig være unødvendig å si dette også!
Siden jeg har sovet til kl.13 i dag….., så tenker jeg nå å se hele sesong 2 av «Hjem til Jul»
Hvem befinner seg bak døra der første sesong sluttet?? Blir spennende å finne ut
Dette er en slags før-protest, bare sånn for å være på den sikre siden.
NRK har forsøkt dette en gang før, og måtte snu etter et folkekrav, og heldigvis har vi i dag sett «Tre nøtter til Askepott» atter engang.
Dette er noe både stor og liten er helt enige om, som dere kan se på pepperkakeprotestantene under. Også i dag, kledd i sin fineste pepperkakestas. Jul skal være jul som den alltid har vært. Endringene skal hvertfall ikke være store!
Her ser vi Askepott som møter prisen på ball, og de rir lykkelige av sted sammen <3 Det kan vel ikke være en bedre måte å begynne julaften på? Jeg kan ikke komme på noen annen måte!
Selv i dagens samfunn må det være lov å drømme om prinsen, eller prinsessen for den slags skyld, som skal komme ridende på sin hvite hest og redde deg fra et liv i ensomhet med en 2-3-4-5 katter……
Istedenfor en hvit hest, så hadde jeg gjerne sett at min prins kom kjørende på en Polaris 850 RMK Khaos 163 3» QD i fargen Sunset Red…….
Han hadde deretter bedt meg ta den med på en lang kjøretur, mens han ble hjemme og lagde en tre-fire retters middag med utvalgte viner som passer til…….
Dette kommer vel neppe til å skje, men det er lov å drømme
En annen ting som vi heller ikke kommer utenom på julaften, er det obligatoriske bildet foran juletre med pakker under. Ungen blir større og større for hver julaften <3
Lys, masse lys hører også til. Har kanskje ikke akkurat tent 1000 julelys, men har da gjort et tappert forsøk
En endring må likevel være lov på julaften, og det må være å feire med flere eller andre enn du feiret med i fjor. I mange år var en venninne av meg fast gjest hver julaften, og før i riktig gamle dager brukte hele storfamilien i feire sammen. Nå bruker min lillesøster med familie og være her annet hvert år. Vi har feiret jul med de merkeligste konstellasjoner, og en julaften gikk det på finsk, samisk, norsk, fransk, tysk og engelsk på en og samme kveld <3 Ingen som ikke absolutt vil det, skal behøve å være alene på julaften <3
I år ble feiringen mindre, men koselig og avslappende.
I morgen er tradisjonen å sove absolutt så lenge man vil. Det endrer jeg ALDRI på! Kanskje drømmer jeg også om prinsen…..
