Selv om ex-dama mi nylig feiret bursdagen sin med meg, ex-dama hennes, ex-mannen og far til hennes barn, og vår fremdeles felleskjæreste, hennes datter, dvs. min ex-stedatter og noen andre venner, så er det jo tross alt slutt mellom oss. Jeg fant derfor ut at det var på tide å teste ut hvordan det var å dra på en liten ferietur uten henne, men heller ta med en hemmelig beundrer. Han er så hemmelig, at det neimen ikke er sikkert at han selv vet at han er en hemmelig beundrer……. For å gjøre ting litt lettere, så er han selvsagt en hemmelig beundrer både av meg og ex-dama mi, og god kompis med vår fremdeles felleskjæreste, felleskjæresten som forøvrig går meget godt overens med ex-dama mi sin ex-mann, som hun har barn med. Dvs. mine ex-stebarn……
Henger du enda med? Javel, da kommer jeg straks til ferieturen uten ex-dama mi.
Jeg ble hentet presis kl.11 som avtalt hjemme hos meg. Den hemmelige beundreren hadde tom. ryddet bilen sin, og den stinket verken våt hund eller var full av sand og rot. Han bærte også bagasjen min inn i bilen. So far, so good!
Alle vet jo at mat og vin hører sammen som hånd i hanske! Som leder av Polmak Vinklubb ofret jeg derfor siste dag av høstferien min til å dra på studietur til en restaurant i Inari som fokuserer på lokal mat. Hard jobb, men noen må jo gjøre den!
Hotel Kultahovi og restaurant Aanaar var målet for denne studieturen, men først en liten avstikker…
Av sted kjørte min hemmelige date og meg. Som leder av Polmak Vinklubb ser jeg det også som min plikt å smake på masse ulike viner, for å kunne øse av min kunnskap til de andre medlemmene.
Turen gikk derfor først 4 mil forbi Inari, til Ivalo og Alko der, som har et mye større utvalg enn Alko i Nourgam. Her fant jeg heldigvis noen flasker jeg ikke hadde smakt før (merkelignok var det en del i hyllene jeg allerede hadde smakt også…).
Jeg har aldri smakt sprudlevann laget på Sauvignon Blanc, så måtte selvsagt slå til. En litt artig historie bak denne vinen også, så en kan jo si at dette også er et lokalt produkt 😉 Denne koster 14,98 euro på Alko og har varenummer 928587, for dem som har tilgang til Alko og selv vil sjekke ut. Det kommer selvsagt rapport på Instagramsiden til Polmak Vinklubb etter at den er smakt.
Jeg fikk faktisk en hvitvin i feriegave fra ex-dama mi og mine to ex-stebarn i sommer, i samme merke og med samme drue, da de dro på ferietur til Rovaniemi uten meg…….. #littbitter
Estland er et land som kanskje ikke akkurat kan kalles et vinland, de satser nok mest på øl. Fant likevel denne rabarbravinen fra Estland. Klart den måtte med hjem. Denne koster 13,90 euro og har varenummer 956111. Skal selvsagt anmelde denne også på insta, men lista for viner som skal smakes begynner å bli lengre enn lengst….
Jeg kjøpte også en rødvin fra Georgia fordi det tror jeg ikke jeg har smakt før. Nå er det nok kanskje greit å innføre vinkjøpestopp…. må bare få de to kassene som er på tur i posten fra Vinmonopolet i hus…….
Turen til Ivalo innebar kun shopping på Alko og lunsj. Min hemmelige date slapp derfor lide seg gjennom utallige timer med butikker. Når jeg tenker etter så må jeg faktisk være en skikkelig drømmedame, liker sjelden å shoppe på utenlandsturer, men unntak av vin og sånt da…. 😉
Etter å ha sjekket inn på hotellet, så gikk vi en romantisktur i de finske skoger ved en finsk elv.
Glemte å si at vi i Ivalo også var innom en matbutikk, da min hemmelige date absolutt skulle kjøpe noen drinkbokser….. Søtt skvip er vel en bra oppsummering, og det kommer ingen anmeldelse av denne på Polmak Vinklubb….
En ting som kan tyde på at min hemmelige date hadde uedle hensikter var at jeg etter gåturen ble trukket rett i baren….. Huff, livet er hardt!
Målet for studieturen var jo å teste lokaleprodukter, og vi kunne jo bare ikke la være å teste drinkene som inneholdt både bjørn, gran, furu, tyttebær, blåbær, krøkebær osv. osv.
Denne bloggen ville blitt milelang hvis jeg skulle kommet inn på alt som var i de lokale drinkene. Legger derfor ved bilder av drikkemenyen.
De tre drinkene på bildet under er de tre du ser på menyen over. Når det gjelder drinken i midten, så inneholder den noen bær som jeg aldri hadde hørt om.
Disse heter Sea-buckthorm Berry. Du kan lese mer om bærene på linken under. Min hemmelige date syntes de smakte surt. Jeg syntes de smakte en blanding mellom pasjonsfrukt og lime. Helt nydelige <3
Sea-buckthorn Berry: Finland’s ‘liquid gold’ being rediscovered (helsinkitimes.fi)
At en drink som inneholder dill, som den grønne til høyre, kunne være så god, det ante jeg ikke!
Jammen meg, så rakk vi å dele tre drinker til før middag. De tre øverste her også. Mielikki er nærmere omtalt på Instaen til Polmak Vinklubb, en helt fantastisk drink!
Etter en rask oppfriskning så var det tid for selve målet med studieturen, nemlig middag på restaurant Aanaar.
«Vil dere ha en forfriskning før middag» spurte den hyggelige damen….. Det var jo tross alt to lokale drinker vi enda ikke hadde smakt. Den siste på menyen hadde de ikke, da det finnes lite bjørkesævje ute i skogen nå. Vi tok derfor en reprise på den med dill. Viktig å repetere kunnskap for at en skal huske bedre 😉
Mens vi studerte drinkene videre, så kunne vi også nyte utsikten fra restauranten.
Maten vi hadde bestilt var Inari Menu 5. Les nøye på den, og det som står i faktaboksene. Vi hadde store forventninger til maten. Ville de bli innfridd?
Den første retten var en hilsen fra kjøkkenet som ikke sto på menyen. Fritert reinlav, drysset med tørket røkt reinkjøtt og fetaostkrem under….. Himmel og hav! Det var så godt at det var til å gråte av lykke av. Forventningene steg nå i taket….
Min hemmelige date var innom ord som oral orgasme og diverse andre ting som ikke egner seg på trykk…..
Så kom forretten….. røkt inarisik med sikrogn og syltet rødløk. En saus av dill med finsk surmelk. «Oral orgasme» ble nevnt fra andre siden av bordet igjen…. At sik kan smake så godt! Til denne retten ble det servert en tørr og mindre floral Prosecco. Jeg ville nok byttet dette med en Riesling med høy syre. Men det er pirk!
Rett nummer to var tørket og moset gjedde med tørket nestle, svart hvitløk og agurksaus. Du vet hvordan en gjedde ser ut? Ikke akkurat appetittlig, men dette er den vakreste og beste gjedda jeg har smakt! Her ville jeg nok heller servert Cremante eller Champagne. Chablisen var alldeles nydelig, men smaken druknet mot gjedda. Vi ba derfor om å få et til glass Prosecco, og det funket mye bedre! Igjen – pirk!
Så var vi kommet til selveste hovedretten. Denne besto av reinkjøtt som kom i en egen skål røkt med furu. Her har jeg lagt kjøttet på tallerkenen. Det var også blodpudding, potetpurre, reinlav som var kokt i tyttebærsaft så tørket og en saus laget på balsamico. Her passet den spanske rødvinen, med franske toner, veldig godt! Denne retten var om mulig, enda bedre enn de forrige. Her burde man utdelt et par Michelin stjerner straks! Det var så godt at tårene presset på……
Etter at lykken av hovedretten hadde lagt seg, fikk vi servert en oppfriskende mellomrett med is med smak av granskudd (tror jeg), det finske bæret som smaker pasjonsfrukt og lime, som omtalt over og gulrotskum. Helt nydelig denne også!
Så var vi kommet til selve desserten. Denne besto av en sorbet av bjørkeløv og en panna cotta med diverse smaker. Bjørkesorbeten ble løftet av og under kom det frem røyk med granskudd…… Magisk! Jeg tuller ikke når jeg sier at dette er den beste sorbeten jeg har smakt i hele mitt liv! Jeg måtte derfor bestille en kule ekstra! Kunne spist enda flere! Til denne ble det servert tyttebærvin. Vi bestilte også blåbærvin for å teste. Begge passet veldig bra!
Til dette måltidet av ren og skjær lokal lykke fikk vi også et hjemmelaget surdeigsbrød. Glemte dessverre å ta bilde av det.
Selv om vi var mette, så var vi overhodet ikke klar for å legge vekk studiene…….
«Har dere ikke flere lokale drinker vi ikke har smakt» spurte min hemmelige date…. «Dere har prøvd alle» sa den hyggelige damen, med trykk på ALLE….. «Men jeg kan selvsagt lage en til dere som ikke står på menyen» sa hun så….
Denne var med noe tyttebær og bør få plass på menyen den også!
For en mat, for en kveld, for en studietur, for en tilegnet kunnskap! Det er nok ingen tvil om at vi må studere videre….. De får ny meny i november. I januar er det jo ikke så mye som skjer, så da kan man fortsette studiene i lokalmat…… Noen må jo som sagt gjøre den jobben!
Neste morgen våknet jeg til denne utsikten. Etter frokost ble det mer lokal shopping.
For å kunne fortsette studiene hjemme så måtte vi kjøpe med oss drinkmiksene med lokale smaker og også litt tyttebær- og blåbærpulver. Vi skulle også kjøpe granskuddpulver på boks, men det var de utsolgt for på K-marked i Inari. Granskuddpulver på boks! Finland altså <3 Nå et matland av høy klasse!!
Min hemmelige date sørget for at jeg kom meg trygt hjem, bærte inn bagasjen min, og jeg kunne gå ut å ta noen bilder av høsten. Rognetrærne er så nydelige nå, uten løv, bare med masser av røde rognebær….. Et bær vi nok må studere videre, så håper rognebærdrammen jeg holder på å lage blir god!
Ex-dama mi kan nå angre på at hun ikke ble med på dobbeldate! Siden hun holder på å sy en samisk kofteveske av skinn til meg, så blir hun foreløpig ikke strøket av lista for fremtidige feriepartnere, men min hemmelige date ligger også godt an til å få være med på ny tur 😉
Seriøst: Ta med deg dama, typen, naboen, ex-en, barna dine, stebarna dine, ex-stebarna dine, vennene dine, uvennene dine og fyll en buss og kom dere til restaurant Aanaar i Inari. Lokal mat i særklasse med meget hyggelig betjening! Kun to timers kjøring med bil (eller buss) fra Tana – denne restauranten er ren lokal lykke!
P.S.: Husk å bestill bord i god tid. I turistsesongen, både den travleste sommersesongen og vintersesongen, er de ofte bortbestilt 1 år i forveien. Pga. korona kan man nå likevel ha flaks noen måneder fremover, men mot jul blir den nok travel igjen!
P.S.S.: Følg gjerne Polmak Vinklubb på Instagram!
